A seguran\u00e7a alimentar n\u00e3o conhece fronteiras. Mas enquanto o iogurte de Fran\u00e7a chega aos supermercados japoneses sem qualquer problema, os t\u00e9cnicos e os compradores debatem-se com um labirinto de diferentes normas para pe\u00e7as e componentes sobresselentes. Um desafio que est\u00e1 a preocupar cada vez mais a ind\u00fastria alimentar mundial.<\/p>\n\n\n\n
O puzzle das normas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vejamos um simples selo numa f\u00e1brica de lactic\u00ednios. Na Europa, deve estar em conformidade com a norma EC1935. Os EUA exigem a conformidade com a FDA. O Jap\u00e3o tem os seus pr\u00f3prios regulamentos. A China tem outros. O que \u00e0 primeira vista parece ser um excesso de zelo burocr\u00e1tico tem, na verdade, raz\u00f5es tang\u00edveis: Cada norma foi desenvolvida para satisfazer requisitos espec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n Quando a precis\u00e3o se encontra com o pragmatismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n O mercado alimentar global est\u00e1 a crescer em conjunto. Os sistemas de produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o comercializados internacionalmente e as pe\u00e7as sobresselentes s\u00e3o adquiridas em todo o mundo. Atualmente, um fornecedor alem\u00e3o de bombas n\u00e3o tem apenas de cumprir as normas europeias, mas tamb\u00e9m as normas americanas, asi\u00e1ticas e outras. Um processo dispendioso e moroso.<\/p>\n\n\n\n A qu\u00edmica tem de ser correta<\/strong><\/p>\n\n\n\n O contacto com os alimentos significa intera\u00e7\u00e3o qu\u00edmica. Um material de veda\u00e7\u00e3o que funciona perfeitamente com produtos l\u00e1cteos pode falhar com bebidas \u00e1cidas. As normas internacionais devem refletir esta complexidade - sem perder a sua aplicabilidade pr\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n Da vis\u00e3o \u00e0 realidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n A harmoniza\u00e7\u00e3o das normas \u00e9 mais do que um mero projeto t\u00e9cnico. Exige compreens\u00e3o cultural, vontade pol\u00edtica e bom senso econ\u00f3mico. Os pioneiros deste desenvolvimento s\u00e3o as empresas internacionais que necessitam de normalizar as suas cadeias de abastecimento globais.<\/p>\n\n\n\n O caminho para a normaliza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os primeiros \u00eaxitos s\u00e3o vis\u00edveis. Grupos de trabalho internacionais est\u00e3o a desenvolver normas abrangentes. Os organismos de certifica\u00e7\u00e3o reconhecem os ensaios uns dos outros. Os fabricantes orientam-se para os requisitos mais rigorosos. Um processo que leva tempo, mas que est\u00e1 a progredir inexoravelmente.<\/p>\n\n\n\n A tecnologia como motor<\/strong><\/p>\n\n\n\n As novas tecnologias de fabrico est\u00e3o a acelerar a normaliza\u00e7\u00e3o. O fabrico aditivo, por exemplo, exige especifica\u00e7\u00f5es completamente novas. Uma oportunidade para estabelecer normas internacionais desde o in\u00edcio. O mesmo se aplica aos novos materiais e revestimentos.<\/p>\n\n\n\n A dimens\u00e3o econ\u00f3mica<\/strong><\/p>\n\n\n\n Normas harmonizadas significam efici\u00eancia. Menos testes, aprova\u00e7\u00f5es mais r\u00e1pidas, armazenamento mais simples. Uma vantagem decisiva para as aquisi\u00e7\u00f5es MRO. Aqueles que operam a n\u00edvel mundial beneficiam de especifica\u00e7\u00f5es harmonizadas.<\/p>\n\n\n\n Repensar a seguran\u00e7a<\/strong><\/p>\n\n\n\n As normas modernas v\u00e3o para al\u00e9m das propriedades puras dos materiais. T\u00eam em conta todo o ciclo de vida de um componente. Desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 \u00e0 limpeza e elimina\u00e7\u00e3o. Uma abordagem hol\u00edstica que estabelece novos padr\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n O futuro \u00e9 digital<\/strong><\/p>\n\n\n\n As tecnologias digitais tamb\u00e9m est\u00e3o a mudar a normaliza\u00e7\u00e3o. Os certificados baseados em cadeias de blocos tornam a conformidade rastre\u00e1vel. Os g\u00e9meos digitais simulam o comportamento dos componentes. Os grandes volumes de dados ajudam a melhorar continuamente as normas.<\/p>\n\n\n\n Conclus\u00e3o: Um projeto global<\/strong><\/p>\n\n\n\n A normaliza\u00e7\u00e3o das qualidades dos g\u00e9neros aliment\u00edcios \u00e9 uma tarefa gigantesca. Requer paci\u00eancia, conhecimentos especializados e coopera\u00e7\u00e3o internacional. Mas o esfor\u00e7o vale a pena. As normas harmonizadas tornam a produ\u00e7\u00e3o alimentar mais segura, mais eficiente e mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n A viagem est\u00e1 apenas a come\u00e7ar. Novos materiais, novas tecnologias e novos requisitos exigir\u00e3o novos ajustes. Mas a dire\u00e7\u00e3o \u00e9 clara: o futuro pertence \u00e0s normas globais que garantem a seguran\u00e7a e permitem a inova\u00e7\u00e3o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Diferentes pa\u00edses, diferentes normas: Porque \u00e9 que a harmoniza\u00e7\u00e3o das especifica\u00e7\u00f5es de qualidade alimentar para pe\u00e7as MRO est\u00e1 a tornar-se um desafio global.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":8593,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"\n